2008. július 28., hétfő

Lime-saláta rákkal


Lime- saláta rákkal

Hozzávalók:

Koktélrák
Fokhagyma
Só, bors
Olívaolaj

Lime

A salátához:
125 ml lime- lé, vagy kevesebb, ki hogy szereti
1 ek halszósz
2 ek barna cukor
2 kígyóuborka vékonyra szeletelve
2 mangó vagy papaya szeletekre vágva
friss menta
friss koriander

Elkészítés:

Az olívaolajat felhevítem egy serpenyőben, beledobom a szeletekre vágott fokhagymát, és megvárom, míg pillanatokon belül csodás illatokat áraszt. Ekkor beleteszem a koktélrákot, picit sózom, borsozom, és megsütöm.

Közben összeállítom a salátát: a hozzávalókat összekeverem egy tálban- brilliánsan egyszerű.

Tálalás:

A salátát lime- szeletekkel és a sült koktélrákkal tálaljuk.







Posted by Picasa