Jajdefinom

Vörösboros csirke babbal

Hozzávalók:
csirkemell
20- 20 dkg vörös- és fehérbab ( konzerv)
1 vöröshagyma
fokhagyma
2 paradicsom
magozott fekete olajbogyó
2,5 dl vörösbor
olívaolaj
1 csokor petrezselyem
őrölt bors, só

A serpenyőben megforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a felszeletelt csirkemellet, a hagymát és a zúzott fokhagymát. Beletesszük a feldarabolt paradicsomot, az apróra vágott olajbogyót, sózzuk, borsozzuk. Meglocsoljuk a borral, és kislángon, néha megkeverve puhára pároljuk a húst. Beletesszük a kétféle babot, átmelegítjük, és megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel.