Az én sütőtökkrémlevesem

Az ötletet kicsivú adta, kicsit változtattam rajta.
Eredetileg itt:
http://kicsivu.freeblog.hu/archives/2009/01/02/Fahejas_sutotokkremleves/

Saját verzió

Hozzávalók:

1/2 kanadai sütőtök
1/2 hagyma
barnacukor
fahéj
szegfűszeg
kb 2 dl tejszín
kevés olaj
só
frissen őrölt bors

Elkészítés:
A legnagyobb munka a sütőtök meghámozása és feldarabolása.
Ezután a hagymát felaprítom, kevés olajon elkezdem pirítani, majd mikor kezd üvegessé válni, barnacukorral megszórom és karamellizálom. Jöhet hozzá a sütőtök, ezzel is átforgatom, majd felöntöm kb 1 liter vízzel, fűszerezem és fedő alatt puhára párolom.
Egy idő után nagyon jó illatok kezdenek szállongani a konyhában.
:-)
Mikor a sütőtök megpuhult, összeturmixolom, hozzáöntöm a tejszínt és még egyet forralok rajta.
Én édesen szeretem, így tettem hozzá még barnacukrot.
Tejszínpöttyökkel díszítettem.